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让一让这碗黑椒牛肉粒必须C位出道

  在家里做的话,可以用牛里脊代替。逆着纹路切成2cmx2cm厚的小块。接下来是最重要的一步

  盐1/6调羹(2.5g),糖1/6调羹(2.5g),酱油(生抽)1/2调羹(7.5ml)和生粉1/2调羹(7.5g),腌制10分钟。腌牛肉的间隙,我们来调一个酱汁酱汁比例:

  + 蚝油 1/3调羹 + 水 2调羹热锅内加底油,保持小火,下牛肉粒煎至8成熟,两面煎约20秒左右即可。▼ 把握不准熟度的,可以切开偷偷看一下哦~接下来的动作,一定要快!

  开中火,放1小块黄油,洋葱粒和1/2调羹(7.5g)黑胡椒,倒入提前切好的配菜翻炒后,下牛肉粒。快速翻炒3次,倒入之前调好的酱汁,